AMARSI India Pale Ale

--gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot--

Die Hopfensorten Amarillo und Simcoe gehören zu den spektakulärsten Sorten weltweit.


Amarillo ist etwas diferenzierter in seinem Aroma als die typischen "Craft Bier Hopfensorten" wie z.B. Cascade.
Nicht die typischen citrus-Aromen werden geboten sondern eher eine gewisse herbe "Orangigkeit", etwa so wie die Schale einer Mandarine riecht. Gleichzeitig bringt Amarillohopfen eine gewisse Süße in das Bier das nicht auf Zucker basiert und eher als fruchtige Süße wahrgenommen wird.

Hopfen der Sorte Simcoe ist auf eine ähnlich und doch andere Art und Weise fruchtig. Die Aromen gehen, vor allem im Geruch in die Richtung reife Mango mit einer gewissen holzigen Note einher, um im Geschmack mehr  an eine sanfte Grapefruit zu erinnern.

Kombiniert mit einem leicht caramelmalzigen Körper versteckt sich so eine dicke Ladung Bittereinheiten in einem sanften Mantel malziger Süße garniert mit einem sommerlichen Fruchtkorb.


Körper: Pilsner Malz, Münchner Malz, Caramel Malze

Seele: Amarillo, Simcoe -- IBU 62

Geist: 7,1 % vol